제니루비제인
새콤달콤한 스트로베리 쥬레에 산딸기 무스 크림, 향긋한 장미 향으로 마무리한 제니루비제인 케이크
카메오
화이트초콜릿에 제니 초상을 섬세하게 조각한 카메오 형태의 비스킷
루즈 힐
통카빈 블랑망제, 헤이즐넛 크런치, 초콜릿 크림의 레이어가 다채롭게 어우러지는 골드럼 수플레 케이크
코타
상큼한 베리 초콜릿 셸과 바질, 달콤한 파인애플과 코코넛, 두 가지 맛으로 즐길 수 있는 판나코타
챕터 4
블랙커런트, 캐러멜, 바닐라가 어우러져 오크통에서 숙성된 와인의 뉘앙스를 느낄 수 있는 블랙 티 ‘샤토 누아르’ & 초콜릿, 베지터블, 치즈, 견과류를 각각 품은 네 가지 테린과의 페어링으로 완성하는 와인 플레이트.
돌체 올리
이탈리안 파스타의 한 종류인 ‘라비올리(ravioli)’를 밤, 잣, 백앙금, 꿀 등 한국적인 재료로 재해석한 디저트 플레이트. 달콤한 장미 라비올리와 담백하고 고소한 화이트 크림의 조화가 선사하는 전에 없던 미식 경험.
스몰 토크
달콤한 캐러멜 타르트, 고소한 쑥 치즈 케이크, 상큼한 트로피컬 마지팬, 그리고 입 안 가득 사랑스러움을 퍼뜨리는 쿠키까지. 차 한 잔과 함께 나누는 조용한 대화를 담은 스몰 디저트 플레이트.
콜라주
상큼한 블루베리 콩포트와 마스카포네 요거트 크림으로 맛을 낸 크림치즈 비스퀴에 다양한 토핑을 장식한 케이크
누겔호프
부드럽고 촉촉한 캐러멜 파운드 케이크 속에 고소하고 달콤한 마카다미아가 숨어 있는 누데이크 스타일 구겔호프
누아르
고르곤졸라의 진한 풍미와 메이플 피칸 가나슈의 바삭한 식감이 조화로운 치즈 케이크
오크라
부드러운 마스카포네 크림과 와인에 절인 라즈베리 가나슈의 달콤함이 조화로운 무화과 파운드 케이크
포그
블랙 올리브로 맛을 낸 시트 위에 체다 치즈 크림을 샌딩한 옴브레 케이크
피에타
부드러운 유자 크림과 치즈 크림 무스에 바삭한 레이어를 더해 다양한 식감을 선사하는 케이크
마이크로와상
아가베 시럽으로 맛을 내 바삭하게 구운 초소형 크로와상 스낵
토마토 2
오렌지, 레몬, 석류의 상큼함에 비타민을 첨가해 기분 좋은 건강함을 선사하는 젤리 디저트
콜리 케이크
당근 시트에 크림치즈와 사프란 생크림을 아이싱한 뒤, 콜리플라워와 아스파라거스로 장식한 케이크
명란 오니와상
짭짤한 명란 크림치즈와 달콤한 명란마요 시럽의 조화가 완벽한 밸런스를 이루는 삼각 크로와상
김치 오니와상
김치 시즈닝의 매콤한 감칠맛에 베이컨의 짭조름한 풍미로 킥을 더한 삼각 크로와상
파 오니와상
달콤 짭짤한 양파 크림치즈에 쪽파 토핑으로 씹는 식감까지 더한 원형 크로와상
바질 레몬 오니와상
향긋한 바질 크림과 레몬 커드의 조화로 상큼한 매력을 살린 원형 크로와상
피크 오니와상
누데이크 시그니처 메뉴 '피크'의 말차 크림으로 부드럽고 담백한 맛을 낸 사각 크로와상
호두 바닐라 오니와상
부드러운 생크림으로 만든 바닐라 커스터드에 호두의 고소함을 더한 사각 크로와상
에그플랜트 갈레트
라구 소스의 진한 풍미와 신선한 채소에서 느껴지는 식감이 조화로운 세이버리 페이스트리
토마토 갈레트
리코타 치즈, 바질 페스토, 선드라이 토마토가 풍성한 맛의 하모니를 이루는 세이버리 페이스트리
크로스틱
위트 있는 비주얼에 상큼한 베리 콩피튀르를 찍어 먹는 즐거움을 더한 스틱 페이스트리
아가 손 파이
각기 다른 제스처를 지닌 손가락에 디핑 크림을 찍어 먹는 재미가 있는 귀여운 파이
콘 사워크림 샌드위치
바삭하고 달콤하게 토스팅한 크로와상에 고소한 옥수수, 새콤한 사워크림을 토핑한 샌드위치
소시지 크로피자
겹겹이 쌓은 도우 위에 치즈, 소시지, 야채를 풍성하게 쌓아 올린 피자 페이스트리
바질 크로피자
바질 페스토의 신선함에 소시지, 쪽파를 더해 감칠맛과 풍미가 돋보이는 피자 페이스트리
프루트 페이스트리
복숭아의 달콤함에 아몬드 크림의 고소함이 곁들여진 페이스트리
망고와상
망고 콩피튀르의 진한 달콤함과 부드러운 바닐라 크림이 조화롭게 어우러진 페이스트리
빵 오 커스터드
부드러운 커스터드 크림에 다크 초코칩을 넣어 쌉쌀한 달콤함과 독특한 식감을 살린 페이스트리
크레첼
한번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 매력이 있는 담백하고 솔티한 프레첼 페이스트리
크로떡
고소한 견과류, 캐러멜 드리즐, 시나몬으로 호떡의 달콤한 테이스트를 살린 크로와상
초코와상
향긋한 오렌지 필이 들어간 초코 크림에 다크 초콜릿과 쌉쌀한 코코아 파우더를 올린 크로와상
블랙 크로와상
흑임자 크림과 버터를 샌딩한 먹물 페이스트리
양빵
마스카포네 치즈를 첨가한 화이트 크림과 부드러운 식감이 조화로운 브리오슈
핑크 포그
블랙 올리브로 맛을 낸 시트 위에 체다 치즈 크림을 샌딩한 옴브레 핑크 케이크
누+진스 케이크 화이트
바삭한 사브레와 화이트 시트, 바닐라 크림의 조화가 돋보이는 무스 케이크
누+진스 케이크 옐로우
화이트 시트 사이에 레몬 커드, 바닐라 크림을 더해 상큼하게 즐길 수 있는 무스 케이크
누+진스 케이크 핑크
부드러운 화이트 시트에 바삭한 시리얼 크림을 더해 씹는 식감을 더한 무스 케이크
누+진스 케이크 블루
초코 크림을 시트 사이에 샌딩하여 진한 달콤함을 느낄 수 있는 무스 케이크
누+진스 케이크 그린
촉촉한 화이트 시트에 민트 초코 크림과 바닐라 크림을 샌딩한 무스 케이크
퍼포즈 HIM
고소한 헤이즐넛, 상큼한 체리 콩피, 부드러운 크림의 조화로움과 크런치 비즈가 쏟아지는 비주얼을 즐길 수 있는 사랑스러운 초콜릿 케이크
퍼포즈 HER
고소한 헤이즐넛, 상큼한 체리 콩피, 부드러운 크림의 조화로움과 크런치 비즈가 쏟아지는 비주얼을 즐길 수 있는 사랑스러운 초콜릿 케이크
피크닉 1
아몬드 크림이 담긴 잡곡빵 바구니에 크림치즈와 제철 과일을 얹은 그림 같은 타르트 케이크
피크닉 2
아몬드 크림이 담긴 잡곡빵 바구니에 크림치즈와 제철 과일을 얹은 그림 같은 타르트 케이크
벌스
고소한 헤이즐넛 초콜릿 캔들로 특별한 달콤함을 더한 캐러멜 수플레 케이크
메가 오니와상
지금까지 본 적 없는 크기의 생경함으로 시선을 사로잡는 메가 사이즈 오니와상
어니언 피클 버거 케이크
달콤짭짤한 어니언 크림 위에 초콜릿 시트 패티, 치즈, 피클을 토핑한 버거 케이크
피크 버거 케이크
블랙 번 사이에 달콤하고 진한 녹차 크림과 짭짤한 치즈를 토핑한 버거 케이크
콘 라멘 버거 케이크
고소하고 달콤한 옥수수 크림에 오독거리는 라면 스낵을 토핑한 버거 케이크
소금 연유 버거 케이크
소금을 가미한 부드러운 연유 크림 위에 치즈를 토핑한 버거 케이크
마이크로 어니언 피클 버거 케이크
달콤짭짤한 어니언 크림과 다양한 토핑을 한입 크기로 즐길 수 있는 마이크로 버거 케이크
마이크로 피크 버거 케이크
블랙 번 사이에 달콤하고 진한 녹차 크림과 짭짤한 치즈를 토핑한 마이크로 버거 케이크
마이크로 콘 라멘 버거 케이크
고소하고 달콤한 옥수수 크림과 라면 스낵의 식감을 한입 크기로 즐길 수 있는 마이크로 버거 케이크
마이크로 소금 연유 버거 케이크
소금을 가미한 부드러운 연유 크림과 치즈를 한입 크기로 즐길 수 있는 마이크로 버거 케이크
슈캔
캔 모양의 슈 속에 옥수수 크림과 캐러멜 소스가 담긴 고소하고 달콤한 dessert
누 코르크
코르크 형태의 빵 속을 브라운 치즈, 마스카포네 크림으로 채우고 피칸을 토핑한 dessert
하몽 테린
그린빈, 강낭콩, 건살구가 들어간 부드러운 레어 치즈 크림을 스페인 하몽으로 감싼 dessert
무화과 테린
로즈마리 사블레 속에 부드러운 레어 치즈 크림, 반건조 무화과, 자몽 라임 겔을 담은 dessert
홀 그레인 머스터드 버터
씨겨자를 넣어 무겁지 않은 맛이 돋보이는 홀그레인 머스타드 버터
와사비 버터
생와사비로 알싸한 맛을 더한 독특한 와사비 버터
트러플 버터
트러플 오일과 블랙 올리브의 풍미가 조화롭게 어우러지는 트러플 버터
미니 바게트 + 버터
누데이크 시그니처 고메 버터와 먹물 바게트
누데이크 버터 세트
빵은 물론 육류와 파스타 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 누데이크 시그니처 버터 3종 (트러플, 홀그레인 머스타드, 와사비) 세트
스노우 마운틴
견과류와 딜로 맛을 낸 체리 콤포트를 담백한 피스타치오 크림으로 감싼 미니 케이크
뺑 오 블랙
뺑 오 쇼콜라에 먹물을 더한 클래식 초콜릿 페이스트리
파인콘
체리 잼을 레이어한 아몬드 시트에 화이트 초콜릿 셸을 얹은 케이크
화이트 벨
심플한 디자인의 무스 케이크 dessert. 진한 얼그레이 크림 무스와 블루베리 콤포트의 향긋한 조화가 돋보인다.
블랙 벨
바닐라 크림과 헤이즐넛 소스로 고소함을 더한 무스 케이크
트로피
파인애플, 레몬 비스퀴에 바질 크림을 더한 고메 dessert
애플 마운틴
촉촉한 아몬드 케이크에 시나몬 애플 필링을 담고 캐슈넛 크림으로 마무리한 비건 케이크
힐
촉촉한 수플레 시트와 리코타, 마스카포네가 부드럽고 은은하게 조화를 이루는 치즈케이크
레이스
진한 버터 크림과 딸기 콤포트가 들어간 클래식 크림 케이크
포도와상
신선한 청포도 콩피튀르와 부드러운 바닐라 크림이 청량한 달콤함을 선사하는 페이스트리
어니언 갈레트
발사믹으로 볶은 새콤한 양파와 아삭한 아스파라거스가 조화롭게 어우러진 세이버리 페이스트리
팔레트
부드러운 마스카포네 크림과 신선한 제철 과일을 얹어 만든 바삭한 페이스트리
소시지 팔레트
토마토, 유즈코쇼, 비트, 케이퍼의 조화로 풍부한 감칠맛이 돋보이는 소시지 페이스트리
버섯 슈
소보로가 올라간 버섯 형태의 빵 속을 고소한 팥 앙금과 달콤한 슈크림으로 채운 dessert
누 샹피뇽
버섯 필링과 트러플향의 조화로운 풍미, 바삭한 겉면과 부드러운 속의 풍부한 식감을 알차게 즐길 수 있는 샹피뇽 바게트
누 샹피뇽 스몰
버섯과 견과류 믹스로 이루어진 트러플 볼이 들어 있는 바게트 '누 샹피뇽'의 스몰 사이즈
포카치아
다양한 채소와 버섯, 허브가 올라가 눈을 즐겁게 하고 향긋한 올리브유가 식욕을 자극하는 누데이크만의 포카치아 빵
데니쉬 식빵
시나몬과 버터의 풍미와 페스츄리 특유의 결이 살아있는 데니쉬 식빵
플레인 사워도우
발효종과 밀가루, 물, 소금만을 이용해 만든 사워도우. 크러스트의 바삭한 식감과 사워도우 특유의 산미가 조화로운 빵
아보카도 사워도우
부드럽고 고소한 아보카도를 담아 특별한 맛을 낸 누데이크만의 사워도우 빵
오렌지 주스
오렌지 본연의 신선한 맛을 느낄 수 있는 상큼하고 달콤한 오렌지 주스
크로 초코 라떼
담백한 크로와상을 달콤한 초콜릿 크림에 찍어 먹는 즐거움을 선사하는 특별한 라떼
마이크로 빙수
고소한 피넛버터 크림과 달콤한 팥 베이스에 마이크로와상을 곁들인 우유 빙수
레모네이드
신선한 레몬의 상쾌함과 달콤한 꿀이 어우러진 탄산 에이드
에그녹
달걀의 풍부하고 부드러운 식감과 위스키 버터 스카치의 향기를 느낄 수 있는 특별한 크리스마스 라떼
핑크 모히또
상큼한 패션프루트에 신선한 민트와 라임을 더해 상쾌한 맛을 선사하는 논알코올 칵테일
크랜베리 쇼
크랜베리, 오렌지, 사과, 향신료를 함께 끓인 뒤, 티베이스 폼과 딜을 얹어 만든 뱅쇼 스타일의 beverage
애플 라떼
눈을 연상케 하는 부드러운 우유 거품 위에 귀여운 사과 한 조각을 올린 달콤한 수제 애플 라떼
비건 모카
유기농 초콜릿 파우더와 식물성 크림, 귀리 우유로 만든 달콤한 비건 모카 라떼
바다 포도 에이드
톡톡 터지는 바다 포도의 식감과 바다의 푸른 빛을 상쾌하게 즐길 수 있는 청포도 에이드
베르가못 토닉
향긋하고 시트러스한 베르가못과 청량한 토닉 워터가 우아하게 어우러지는 논알코올 칵테일
너티 그린 셰이크
피스타치오의 고소함과 향긋한 쑥이 절묘하게 조화를 이루는 밀크셰이크
더치 블랙
더치커피 원액으로 만든 얼음을 천천히 녹여 수제 흑임자 시럽과 섞어 마시는 색다른 라떼
PSL
단호박, 시나몬, 생강 등으로 맛을 낸 머랭을 곁들인 펌킨 스파이시 라떼
시소 에이드
홈메이드 무화과 시럽과 시소 허브를 곁들인 무화과 에이드
블랙 레모네이드
깊은 우주의 모습을 담은 기분 좋은 산도의 레모네이드
블루밍 베리
프루티한 블렌딩 티와 딸기, 바질, 라임이 어우러진 상큼한 탄산 에이드
크림 소다
탄산 소다와 우유 크림으로 빙하의 형상을 담은 시원하고 달콤한 에이드
화이트 상그리아
레몬, 청포도, 백자몽, 사과주스, 백포도주스를 숙성한 논알콜 상그리아
키토 화이트
키토제닉 식단을 베이스로 만들어 건강하고 깔끔하게 즐길 수 있는 코코넛 밀크셰이크
누 트러플
블랙 마이크로와상과 짙은 풍미를 지닌 트러플 크림의 조화가 돋보이는 모카 라떼
아보가토
아보카도와 우유, 더치 원액이 어우러져 고소하고 부드러운 아포카토 스타일 스무디
몽테
다이어트에 좋은 마테차에 생 자몽, 블루베리, 은은한 향의 로즈마리를 더한 달콤한 아이스 티
마이크로 쉐이크
마이크로와상이 앙증맞게 얹어진 고소하고 달콤한 피넛버터 쉐이크
누 라떼
고소한 라떼와 달콤한 캐러멜 크림의 만남이 조화로운 시그니처 커피
콜드 블랙
풍부한 스펙트럼을 지닌 프리미엄 콜드브루에 위스키 풍미를 지닌 폼을 더한 논알코올 칵테일
루이보스 크림 티
진하게 우린 루이보스에 달콤한 캐러멜 크림 폼을 풍성하게 올린 디카페인 티
하트 에이드
붉은 하트 큐브가 천천히 녹아내리며 핑크빛으로 물드는 리치 레모네이드
플라워 라떼
꽃과 과일의 달콤한 향미와 에스프레소, 핑크 크림, 초콜릿 한 조각이 어우러진 사랑스러운 라떼
에그큐즈 성냥
누데이크의 재치를 담아 새롭게 만든 신선한 인상의 성냥
치크 성냥
누데이크 케이크와 함께 생일을 더욱 빛나게 만들어 줄 유니크한 성냥